《大腦營養學全書》心身醫學與營養科學的科普寶典

精神醫學主流認為失眠、憂鬱、焦慮、躁鬱症等大腦症狀肇因於壓力引起大腦神經傳導物質失調。本書作者張立人醫師則認為其根本病因在於腸胃共生菌失調、免疫系統過度發炎、荷爾蒙失調、飲食營養失衡、毒物累積與肝臟解毒異常、或粒腺體能量代謝異常。

作者以實證建立出「大腦營養學」的知識架構，提供讀者關於生活方式、飲食、營養、藥草、正念、心理諮詢、運動等的自然處方，將你如何預防大腦疾病發生，同時提升身體的免疫力和自癒力。

蘇冠賓醫師推薦序文：

正統醫學首重實証，而實証醫學又以「隨機分配且有控制組」的臨床試驗最為可信。在臨床治療中，大型藥廠投入大量研發經費，收集豐富的臨床藥物試驗資料；加上政府對藥物上市的規範最嚴謹，所以藥物治療自然就成為台灣醫療體系上最主要的選擇，甚至於複雜病因的慢性身心疾病，也幾乎全然忽略了其他重要的輔助療法。然而，愈來愈多的研究証實，過度強調單一療法而忽略全人觀點的整合治療，已經使現代醫學漸漸失去醫學進步所帶來的助益。

身為第一線照顧病患的精神科醫師，很多病人問我，「除了吃藥，還有沒有其他輔助方法可以改善病情？」事實上，根據世界衛生組織的健康調查報告，「精神疾病、心血管疾病、和代謝疾病」是造成人類嚴重失能最主要的原因，而頭號危險因子，就是「營養失調」。近十幾年來，我們在台中的「身心介面研究室」致力於相關研究，已成為國際間n-3脂肪酸 (俗稱深海魚油) 做為抗鬱療法的知名團隊，隨著該領域迅速成長，我們也和國際傑出學者在2012成立「國際營養精神研究學會」，並在2016年成立了「台灣營養精神醫學研究學會 (Taiwanese Society for Nutritional Psychiatry Research TSNPR) 」，結合一群跨越「營養學、神經科學、精神醫學、基礎研究、及臨床醫學」等不同領域的專家，致力於推廣轉譯醫學的創新研究，並期望找尋具前瞻性且有效的整合性治療方式，以期提升台灣精神治療的品質。

然而，整合醫療及營養科學的重要性雖延伸出廣大的「商機」，卻也導致不肖人士以不當手段來謀利。其中，為害最大的莫過於蓄意利用病患和家屬的無助、無望和無知，來惡意抹黑正統醫學的「反醫」人士，他們為了販售沒有科學驗證過的產品，不惜用虛幻的希望去迷惑無助的病患和家屬，造成民眾「拒醫、懼醫和仇醫」的情緒，直接對病患和家屬造成巨大傷害。這類的不實促銷常見於兩種模式：(一) 強調個別案例或動物實驗結果以模糊化臨床實驗証據之不足；(二) 請來醫師或專家來現身說法，利用「移花接木」來「斷章取義」，或隱瞞促銷產品對代言人有利的「利益衝突」。

接觸最正確、客觀的資訊，才是善用整合療法的最好策略。因此，在閱讀完張立人醫師的大作《大腦營養學》之後，我發現這是台灣現在最需要的參考資料。以我個人臨床經驗為例，雖然有許多病患從整合醫學的新療法中獲得極大的幫助，卻也有病患和家屬因為不實廣告的過度渲染而付出極大的代價，因此，我希望透過張醫師這本《大腦營養學》，能讓更多的專業人士及社會大眾，可以具備正確的態度和觀念，以受益於醫學上的新知和科學的發展。

原文出處：《大腦營養學全書》推薦序文 - CoBoL's Blog：https://cobolsu.blogspot.com/2019/03/blog-post.html?m=1

參考資料：

1. 衛生福利部統計處：世界心理健康日衛生福利統計通報

2. 大腦營養學全書：減輕發炎、平衡荷爾蒙、優化腸腦連結的抗老化聖經 (作者： 張立人；出版社：商周出版；出版日期: 2017-03-11)

3. 個人部落格「張立人的祕密書齋」：https://kasparstudio.blogspot.com/

撰稿者：蘇冠賓醫師 ｜台南市安南醫院副院長、中國醫藥大學醫學院教授、台灣營養精神醫學研究學會理事長

編輯者：陳敬萱

Posted on 2022-05-04Share this：